등따숩고 배부르다

오늘의 커피는 '콜롬비아 나리뇨 게이샤 리브레 셀렉션 워시드' 가성비가 좋은 게이샤 원두라고 알려져 있다.구매처는 일프로 커피 레시피는 카스야 4:6 을 사용했다.요즘 날씨가 더워져서 뜨거운 커피를 마시기가 힘들어지는중. 후기  꽃향기와 레몬 뉘앙스가 좋은 커피전반적인 산미가 은은하게 올라오고 목에 약간의 타격감이 있는게 레모네이드가 생각난다상큼하고 플로럴한 느낌이 여름과 잘 어울린다아이스로 먹으면 좋을듯

오늘의 원두는 '콜롬비아 엘파라이소 리치 피치 더블 무산소'  엘파라이소 농장은 더블 무산소 가공을 통한 리치, 딸기 등 독특한 향미를 가진 원두로 유명하다.한때는 분명하게 느껴지는 열대과일에 열광하던 시기가 있었지만 지금은 좀 사그라들은 느낌이다.아마 농장의 가향 이슈도 있고 이제는 자연스러운 뉘앙스를 더 선호하는 사람들이 더 많아진 느낌. 그래도 엘 파라이소 농장의 원두는 일반 소비자들에게는 매우 특별한 원두임에는 틀림없다.나도 추출하자마자 방을 가득 채우는 복숭아 향기에 이게 뭔가 싶었기 때문. 자주 사용하는 일프로 커피 이달의 원두에 리치 피치가 올라와서 냉큼 구매했다.원래는 리치를 먹고 싶었는데 리치 피치도 뭐 맛있겠지. 추출은 커피 크로니클 스위치 레시피를 사용했다. 후기  추출하자마자 복숭아..