오늘의 커피는
'에티오피아 구지 샤키소 담비 우도 G1 워시드'
에티오피아 남부에 위치한 구지는 훌륭한 원두를 생상하는 구역인데
그중에서도 샤키소는 구지의 핵심 산지다.
레시피는 커피크로니클 스위치.
에티오피아 커피의 산미는 보통 과일과 꽃으로 구분하는데
이 커피는 섬세한 꽃향기를 느낄 수 있다.
식으면 산미가 치고 올라와서 따뜻할 때 먹는걸 추천.
후기
상쾌한 뉘앙스가 좋은 커피.
여름에 피는 꽃 또는 풀이 연상된다.
산뜻한 산미와 중반부터 느껴지는 꽃향기가 기분좋다.
여운이 꽤나 달큰하고 향긋하다.
시트러스함이 강해서 아이스로 먹어도 좋을 것 같다.
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